更新时间:2019-10-21
菜谱名称:麻辣水煮鱼
1、切片后的武昌鱼,用淘米水清洗多次后用淀粉和料酒腌十几分钟
2、切好辅料备用
3、现成的鱼作料
4、黄豆芽焯水后备用
5、蒜末爆锅后,倒入鱼作料翻炒到出香味,再倒入刚才煮黄豆芽的水
6、水开后,加入大蒜段提鲜
7、放带骨头的鱼肉先煮几分钟
8、倒入鱼片,煮到水变乳白就关火
9、热油里倒入辣椒爆香,制辣椒油
10、熟了的黄豆芽垫底,上面盛鱼肉
11、把自制辣椒油洒鱼肉上,洒上葱花
补虚;
益脾;
养血;
祛风;
健胃;
预防贫血低血糖;
预防高血压;
预防动脉血管硬化
武昌鱼食用禁忌凡患有慢性痢疾之人忌食。