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可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法 -尊龙凯时网站

更新时间:2019-10-16

菜谱名称:可乐鸡翅

菜谱序号:7286

主料

可乐(适量),鸡翅(适量)

辅料

 

厨具

炒锅

步骤

可乐鸡翅的做法步骤1

1、原料图。

可乐鸡翅的做法步骤2

2、将鸡翅里侧切口,为了鸡翅更入味。

可乐鸡翅的做法步骤3

3、大蒜,姜切片备用。

可乐鸡翅的做法步骤4

4、、焯鸡翅2分钟(锅中放入适量水烧沸,放入鸡翅,倒入适量料酒去腥味)。

可乐鸡翅的做法步骤5

5、锅中放入适量油烧热,放入蒜姜片爆香。

可乐鸡翅的做法步骤6

6、放入焯好的鸡翅,少许八角瓣煸炒1分钟。

可乐鸡翅的做法步骤7

7、滴入适量生抽,倒入可乐没过鸡翅。

可乐鸡翅的做法步骤8

8、放入少量盐,盖锅盖焖煮大约10分钟。

可乐鸡翅的做法步骤9

9、煮至汤汁收至粘稠,即可出锅。

菜谱简介

可乐鸡翅是一道家常美味菜,味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,香甜软糯。是一道非常受欢迎的菜品。

小诀窍

1、做可乐鸡翅时,不要放太多盐,要保留可乐原有的香气。
2、做可乐鸡翅时,八角瓣可以放也可以不放。焯鸡翅时也可以放在水里去除鸡翅腥味,也同样起到提味作用。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

鸡翅的作用

温中益气、

补精添髓

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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